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だんご









その名の通り、うどんになる前の「だんご」の状態。職人が真心込めて丁寧に作り上げました。

だんごを踏んで、延ばして、切って…これが結構楽しいんですよ♪お子様がいらっしゃるご家庭にはオススメです!

そして、なんといっても作りたての美味さ。自分で作るからさらに美味しい!!

うどん好きの方、是非一度お試しください!



厚手の大きめなビニール袋に入れます。

1.5kgのだんごですとかなり大きく広がるので、大きな袋が無い場合、または広げられるスペース(踏む場所、麺棒で伸ばす場所)が無い場合は、半分、4分の1など切り分けます。
真ん中から優しく体重をかけ、かかとを中心に、つま先は外側に向けて回りながらゆっくり踏みます。
平らになるようにまんべんなく踏みましょう。











うち粉をふります。
四角形になるようなイメージで四方向へ延ばしていきます。
ある程度延びたら、麺棒に巻き付けて延ばします。
大体3mmくらいの厚みになればOKです。






うち粉を生地の両面につけてたたみます。




大体3mmくらいの幅で切ります。

お好みで太くor細く調節しましょう♪


これで手作りうどんの完成!
お好みの食べ方でどうぞ!!(^_^)


 
 
 
 
 
 
 


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